【湖風　明前西湖龍井】　12g 　中国緑茶を代表するお茶、龍井茶。 独特の豆香と喉の奥に感じるうま味。 新芽だけで作られる茶葉は姿も愛らしく、繊細さの中に充実した力を感じる茶湯です。 　湯温を少し下げて淹れると”とろり”とした佇まい。熱めの湯温なら”キリっと”した横顔。 ちょっと贅沢に、酷暑には水出しもおすすめです。心身のバランスに響く麗しい甘露となります。 　　　　　 【静韻　雲南白毫銀芽】　12g 　 　雲南省臨滄で作られた白茶です。 海抜2000Mに位置する自然栽培茶園で作られるこの白茶は、一芽だけを摘む銀芽。 　雑味の無い静かで穏やかな味わいと香り。けれど長く続く余韻に、このお茶の深さが現れます。 夏の暑さに、熱い白茶。 身体への負担が無い本当の潤いは、なんとも言えない心地よさです。

【爽貴　雲南省普洱青餅茶2019年】　12g 　臨滄勐庫鎮にて雲南大葉種を原料とし、伝統的な手法で作られた普洱生茶です。 味わいは穏やかでクリア。透明感の中に余韻があり、冬から春へと季節が移り変わるこの時期に合う体感です。 　製茶から7年ほど経ちますので、味・香り共にまとまりのある飲み心地です。 　蓋碗でキリリと淹れると、透明感が際立ちます。茶壷でゆったり抽出すると深さを楽しむことができます。　　　　 【凛　　文山包種茶2025年冬片】　12g 　毎年のように、新春には「冬の文山包種茶」をお勧めに選んでいます。 　品のある清らかさと清々しさ、そして冬を耐えて春を迎えるために茶の木が蓄える貴重な甘みが魅力です。 　そして、中国茶に目覚めた香港で新春茶会で飲ませていただいた時のトキメキ…という個人的な思い出とも重なっています。 　 　清楚な香りを楽しみたい時は、しっかりとした高温で淹れてみましょう。その時、茶葉を片側に寄せて熱湯で茶葉を直接たたかないように注いでみてください。香り高く、同時に繊細な佇まいも壊さずに楽しむことができます。