L-7　【白季茶　しきちゃ】　～甲辰秋～

【淑香　しゅくこう　安化黒茶天茯茶2013年】　20g
　
　湖南省で作られる黒茶茯茶は、”金花”と呼ばれる顆粒状の麹菌が見られるのが特徴です。
”金花”は茯茶の熟成に作用し、独特の色・味わい・香りを生み出します。
天茯茶は、茯茶の中でも厳選された茶葉を使った上等な茯茶です。
　夏の暑さにつかれた身体を潤してくれる優しいお茶です。急須で淹れても、たっぷり煮だしても美味しくいただけます。
　　　　　　
【緋重　ひかさね　炭焙凍頂球形紅茶2018年】　20g

　凍頂で作られた紅茶に、炭による焙煎を丁寧にかけてもらいました。
茶葉の形状は粒状です。乾いた茶葉からは、カカオのような香りを感じます。
　甘さと深さに層が感じられ、茶湯に弾力を与えています。秋が深まるころに、じっくりと淹れたいお茶です。
　お勧めは、茶湯を注ぎきらずに、茶壷（または蓋碗）にほんの少し残して次の煎と合わせてゆく淹れ方。味わいを更に深くさせます。